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    行業新聞

    無攪拌可傾式蒸氣夾層鍋、蒸煮罐 的用途

    來源: 時間:2016-04-20 08:26:13 瀏覽次數:

    一、簡介
    1、用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,無攪拌可傾式蒸氣夾層鍋廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,無攪拌可傾式蒸氣夾層鍋是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。

    2、無攪拌可傾式蒸氣夾層鍋特性:本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源,可選用電加熱,無攪拌可傾式蒸氣夾層鍋具有受熱面積大加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

    注:無攪拌可傾式蒸氣夾層鍋 特殊要求根據用戶要求意見協商確定。

    二、 基本結構及安裝

    1、總體結構:

    固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成;

    固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成(見附圖);

    可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成(見附圖);

    可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成;

    2、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。

    3、安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應作空車試運檢查,待各轉動部件運轉正常后,方可投產使用。

    4、進汽后,如接頭漏氣可旋緊螺帽,直到不漏為止。

    三、 使用注意事項

    1、使用蒸汽壓力,不得超過定額工作氣壓。

    2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水
    器,則先將閥門打開,直到有蒸汽溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

    3、安全閥,可根據用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調整。

    4、蒸汽鍋在使用過程中,經常計算蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。

    5、停止進汽后,可將鍋底之直嘴旋塞開啟,放光積水。

    6、可傾式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋,鍋體加上的配件,建議采用熟熱菜油,其他各處均采用30?!?0#機械油。

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